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如何鉴别泡菜质量

内容来源:www.paocaims.com 发表时间:2016-01-06 该文章当前阅览:784次

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首先,看泡菜的包装。如果泡菜包装里面的泡水和酸菜颜色相近,说明是好的酸菜;质量不好的酸菜,汤大多是黄色的,里面还有杂物。

其次,做菜时注意菜汤的颜色。 拿泡菜煮粉丝为例,好的泡菜煮粉丝,它的汤水和粉丝都很白,泡菜的杆则是脆的;劣质的泡菜煮粉丝,它的汤是黄的,粉丝也会被染黄。这种泡菜最好不要食用。

最后,最好购买有包装泡菜,并看清包装袋上是否有厂家、生产日期等各种信息,以免买回过期或没有合格证的泡菜

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