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泡制时间最短的洗澡泡菜

内容来源:www.paocaims.com 发表时间:2016-12-09 该文章当前阅览:342次

在我们的生活中泡菜被分为深水泡菜和洗澡泡菜,洗澡泡菜就是泡制时间较短,一般在6小时以下。在晚上泡制,第二天一早就可以食用,时间段就像洗澡一样块,因而得名,四川的餐馆里都是泡的这种泡菜来做下饭菜的。而四川人每顿饭都喜爱一口泡菜,在这个季节,莴笋大量上市,最适合做成洗澡泡菜,鲜、嫩、脆,加之泡制时间段,完全保留了莴笋本身的营养和清香,非常可口,加上红油辣椒,撒上花椒面,麻麻辣辣的四川风味十足。

用最新鲜的食材制作洗澡泡菜

用最新鲜的食材制作洗澡泡菜

泡制莴笋泡菜主原料:莴笋,野山椒,老坛泡菜水,蒜,姜,冰糖。

食材

制作步骤:

1、从泡菜坛子中取半瓶泡菜水,几个野山椒。

2、将独蒜去皮,切成厚片。备用。姜去皮切成厚片。

3、莴笋去叶子,留杆。将杆去皮,一根莴笋对剖成4份,再切成2.5厘米长的小块。

4、将蒜片、姜片、冰糖放入泡菜水中,搅匀,将切好的莴笋全部放入瓶中,摇下。莴笋要全部淹到泡菜水中,水不够再加一些泡菜水,放置在阴凉处1小时左右。

注意事项:

泡菜水比较咸,莴笋容易入盐,可以不用加盐了。

洗澡泡菜用玻璃罐子或者小瓶,注意不要占到油哦。

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